Eu tentei…

Este post é uma confissão.

Confesso que tentei. Após pelo menos 5 anos sem ao menos entrar em uma loja da rede Mc Donalds ontem, por uma questão de MUITA fome e de extrema conveniência, TENTEI almoçar lá. 

Acontece que eu precisava ir ao banco, cuja agência carece de lugares de estacionamento e fica exatamente em frente à citada lanchonete. Eu e meu marido tivemos a maravilhosa idéia de parar o carro lá, almoçar e ir ao banco, sem precisar ficar procurando estacionamento.

Entramos. Ao sentir o cheiro da fritura minha fome já começou a passar. Quando finalmente olhei o preço dos lanches no cardápio quase dei um pulo: todos os sanduíches custavam entre 12 e 16 reais!! E isso só o lanche, sem os “acompanhamentos” (vulgo, friturinhas).

Claro que saímos correndo de lá no minuto seguinte, sem comer nada. E ainda aproveitamos o estacionamento, hehehe. O duro foi o cheiro de fritura no cabelo, mas tudo bem.

Sou só eu que tou louca, ou é o resto do mundo que enlouqueceu e continua pagando fortunas para comer junk food  (junk no pior sentido da palavra, claro)? Por favor me digam que não estou louca. 

E aproveitem para assistir o “Super Size Me“, é imperdível!!!

Por um sorvete de pistache DE VERDADE

Quando eu era pequena, ficava sempre intrigada com o sorvete de pistache nas sorveterias. Aquela coisa verde com um gosto MUITO estranho, só podia ser coisa de adulto. Eu tinha certeza de que, quando crescesse, ia compreender a profundidade do sabor do sorvete de pistache. Só que isso não aconteceu. O tempo passou, eu já estou na casa do trinta e ainda DETESTO o tal sorvete verdolengo.

O mais bizarro é que, também desde muito pequena, eu AMO de paixão pistaches. Se me derem um pacotão eu sou capaz de comer inteiro. Adoro abrir as casquinhas e comer a noz salgadinha. Então acabei chegando à conclusão mais do que óbvia de que sorvete de pistache é uma lenda urbana.

Sim, por que quem já viu algum sorvete de pistache que fosse feito com pistache de verdade??? Em geral eles são feitos com essência de amêndoa mega-artificial (que eu detesto) e corante verde mais artificial ainda. Nem na Taperebá, que é a minha sorveteria favorita em São Paulo, e que faz sorvetes de fruta sensacionais, o sorvete de pistache é natural.

Lógico, que se você fosse fazer um sorvete de pistache em casa, usando nada mais do que pistaches naturais para dar sabor, a massa jamais ia ficar verde. No máximo amarronzada. Veja essa foto, por exemplo. A receita que a pessoa usou para fazer esse sorvete é muito boa (espero ter logo uma máquina de sorvete para poder testar!). Tem também essa foto, maravilhosa.

Só para não ser injusta, devo acrescentar que UMA vez apenas em toda a minha vida comi um sorvete de pistache que eu gostei. Foi numa sorveteria lá na Itália, durante o tempo que morei lá. Mas aí também é covardia, né?

 PS: tem mais uma receita genial, no La Cucinetta.

Crítica de restaurante – Vegethus

 Hoje fui conhecer o restaurante Vegethus. Apesar de ficar bem perto da minha casa, eu nunca tinha ido lá. Ele funciona em esquema self-service com preço fixo, incluindo buffet de saladas, buffet de pratos quentes, suco e sobremesa.

Qual a vantagem da fermentação natural, afinal de contas?

Já falamos bastante por aqui de pão de fermentação natural. Eu passei a minha receita, feita na máquina de pão, e a Estela passou a dela, que é feita na batedeira Kitchen Aid (mas que também pode ser feita à mão).

Mas acho que pouca gente sabe qual a diferença entre o pão de fermentação natural e o pão feito com fermento biológico. Afinal, os dois usam leveduras para fermentar o pão, não é? Eu acho que o termo “fermentação natural” causa um pouco de confusão. O termo usado em inglês “wild yeast” (algo como “fermento selvagem”) me parece mais apropriado, já que estabelece bem a diferença entre o fermento comprado no supermercado e aquele cultivado em casa.

Alimentos cozidos no microondas fazem mal à saúde?

Já faz algum tempo que estou querendo escrever a minha opinião sobre os tão falados efeitos do microondas sobre a comida. É muito comum as pessoas falarem que o microondas estraga a comida, que acaba com os nutrientes, que causa a formação de compostos que causam câncer, etc. etc., mas nunca ninguém sabe explicar o porquê disso. Sempre me pareceu uma coisa meio esotérica. Tipo assim “no creo en las brujas, pero que las hay las hay.”.