Cookies de aveia e passas

Cookies de todos os tipos eram um clássico quando eu morava na casa da mamãe — eu sempre fazia todas aquelas receitas americanas. Agora faço muito menos, porque o marido tende a comer muitos em seguida… hehehe! E porque, claro, eu ando muito mais preocupada em reduzir o açúcar do que antes. Então cookies “normais”, com mais açúcar, eu só faço em ocasiões especiais, quando vem alguma criança aqui em casa que não come nada mais natural. Estes aqui são muito gostosos e bem saudáveis, levam pouco açúcar.

Cookies de tahine

Ontem me deu vontade de comer cookies… Aí, olhando o maravilhoso site da Heidi, vi uma receita de peanut butter cookies que me deixou com mais vontade ainda!

Só que há um problema sério na manteiga de amendoim – não é fácil de achar e é cara, porque é sempre importada. E não é um ingrediente exatamente saudável, já que é super cheio de açúcar e amendoins têm sempre o problema da aflatoxina. Em tempo, os cookies da Heidi são feitos com uma manteiga de amendoim orgânica chiquetésima, que eu jamais vou ver por aqui…

Enfim, a saída foi fazer cookies de tahine, que é uma pasta de gergelim muito saborosa e que também é muito legal pra fazer cookies. A receita que eu usei foi adaptada daqui.